تنکا دشت تنکادشت شمال تولید کننده و فروشنده عمده خوراک دام و طیور و آبزیان
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
کنجاله کنجد، یکی از محصولات جانبی فرآیند استخراج روغن از دانههای کنجد، به عنوان یک ماده مغذی و اقتصادی در صنعت دامپروری و طیورپروری شناخته میشود. این محصول نه تنها هزینههای جیره غذایی را کاهش میدهد، بلکه با تامین پروتئین با کیفیت بالا، به رشد و سلامت حیوانات کمک شایانی میکند. در این مقاله، به بررسی جامع آنالیز کنجاله کنجد، مزایا، معایب و کاربردهای آن میپردازیم تا دامداران و تولیدکنندگان بتوانند از آن به بهترین شکل استفاده کنند.
کنجاله کنجد چیست؟
کنجاله کنجد، باقیمانده جامد پس از روغنگیری از دانههای کنجد است. این ماده به صورت پودر یا گرانول تولید میشود و بسته به روش روغنکشی (پرس سرد یا حلال شیمیایی)، کیفیت متفاوتی دارد. کنجد به عنوان یکی از قدیمیترین دانههای روغنی جهان، منشأ کنجالهای غنی از مواد معدنی و پروتئین است.
در ایران، کنجاله کنجد اغلب از کنجد پاکستانی یا هندی تولید میشود و به دلیل دسترسی آسان به کنجد، یکی از گزینههای مقرونبهصرفه برای جیره دام است.
آنالیز شیمیایی کنجاله کنجد
آنالیز کنجاله کنجد بر اساس استانداردهای خوراک دام، نشاندهنده ترکیبات مغذی آن است. مقادیر تقریبی (بر اساس درصد وزن خشک) به شرح زیر است:
| ماده مغذی | مقدار تقریبی (%) | توضیحات |
|---|---|---|
| پروتئین خام | 25-50 | منبع عالی برای رشد عضلانی دام و طیور |
| چربی (عصاره اتر) | 6-12 | تامین انرژی و اسیدهای چرب ضروری |
| فیبر خام | 10-15 | کمک به هضم بهتر |
| خاکستر (مواد معدنی) | 5-7 | غنی از کلسیم (0.16%)، فسفر (0.04%) و منیزیم |
| کربوهیدرات | 20-30 | منبع انرژی پایدار |
| رطوبت | 8-10 | استاندارد برای نگهداری |
مزایای استفاده از کنجاله کنجد در جیره دام
- تامین پروتئین با قابلیت هضم بالا: جایگزین مناسبی برای کنجاله سویا است و میتواند تا 30% جیره را تشکیل دهد بدون تاثیر منفی بر رشد.
- بهبود سلامت طیور: فاقد مهارکنندههای آنزیمی است و به افزایش وزن بدن و کیفیت تخممرغ کمک میکند.
- خواص آنتیاکسیدانی: حاوی ویتامین E و مواد معدنی که از اکسیداسیون چربیها جلوگیری کرده و ماندگاری گوشت را افزایش میدهد.
- اقتصادی: قیمت پایینتر نسبت به منابع پروتئینی وارداتی، که هزینه جیره را تا 20% کاهش میدهد.
معایب و محدودیتهای کنجاله کنجد
- حضور اسید فیتیک و اگزالیک: این ترکیبات میتوانند جذب مواد معدنی مانند کلسیم و آهن را کاهش دهند. برای حل این مشکل، از فرآوری حرارتی یا افزودن آنزیمها استفاده کنید.
- طعم تلخ: ممکن است در مقادیر بالا، پذیرش خوراک توسط دام را کاهش دهد. حداکثر 15-20% در جیره توصیه میشود.
- کیفیت متغیر: بسته به نوع کنجد و روش تولید، آنالیز میتواند متفاوت باشد، بنابراین خرید از تامینکنندگان معتبر ضروری است.
کاربردهای کنجاله کنجد
- خوراک دام و طیور: اصلیترین کاربرد، به ویژه برای گاو شیری، مرغ تخمگذار و ماهیها.
- صنایع آرایشی و بهداشتی: به عنوان پایه محصولات پوستی به دلیل ویتامینها و مواد معدنی.
- کود ارگانیک: پس از تخمیر، برای غنیسازی خاک استفاده میشود.
نحوه استفاده در جیره غذایی
برای آنالیز کنجاله کنجد در جیره، از نرمافزارهای تغذیه دام مانند NRC استفاده کنید. مثال: در جیره مرغ گوشتی، 10% کنجاله کنجد + 20% ذرت + 5% مکمل معدنی. همیشه با متخصص تغذیه مشورت کنید تا تعادل اسیدهای آمینه (مانند متیونین 0.52%) حفظ شود.
قیمت و آنالیز کنجاله کنجد
قیمت کنجاله کنجد
در بازار ایران (آبان ۱۴۰۴)، قیمت کنجاله کنجد حدود ۲۰,۰۰۰ تا ۲۵,۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم است. این قیمت بر اساس کیفیت (پرس سرد یا حلالی)، منشأ کنجد (پاکستانی، هندی یا ایرانی) و نوسانات ارزی متغیر است. برای قیمت بهروز، با تامینکنندگان معتبر مانند تنکادشت تماس بگیرید.
آنالیز کنجاله کنجد
ترکیب شیمیایی تقریبی (بر اساس درصد وزن خشک):
پروتئین خام: ۲۵-۵۰% (منبع عالی برای رشد دام و طیور)
چربی: ۶-۱۲% (تامین انرژی و اسیدهای چرب ضروری)
فیبر خام: ۱۰-۱۵% (بهبود هضم)
مواد معدنی (خاکستر): ۵-۷%، شامل کلسیم ۰.۱۶%، فسفر ۰.۰۴% و منیزیم.
رطوبت: ۸-۱۰%.
این آنالیز بر اساس استانداردهای خوراک دام است و ممکن است بسته به نمونه متفاوت باشد. برای جیره غذایی، حداکثر ۱۵-۲۰% استفاده شود.
نتیجهگیری
آنالیز کنجاله کنجد نشان میدهد که این محصول، با پروتئین بالا و قیمت مناسب، گزینهای ایدهآل برای دامداران است. با مدیریت معایب آن، میتوان بهرهوری دام را افزایش داد. اگر به دنبال تامین کنجاله با کیفیت هستید، با کارشناسان سایت تنکادشت تماس بگیرید تا مشاوره رایگان دریافت کنید.
